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シンプルなパン

akiko — 2009-11-15T16:24:53+09:00

パン教室の3回目。

お馴染みの「ウインナーロール」と「ブレッチェン」

ブレッチェンは何も入っていないシンプルなパン。
２次発酵前に米粉をまぶして発酵させて焼きます。
私はこんな何も入っていないシンプルなパンがいちばん好き
表面がパリパリで、焼きたてはもちろん時間が経ってもしい。

だけど家で焼くとなかなかこうはいかないんだな。
電気よりガスオーブンの方が焼き上がりがいい気がするけど。
うちのオーブンは、（パンの）下面にうまく焼き色がつかなくて

注文していたピザプレート

これに沿って生地を広げていくのでお店のような真ん丸ピザができるのです。
熱伝導も良いので生地がパリパリになるらしいけど、
うちのオーブンでも大丈夫だろうか・・

やっときた。。

akiko — 2009-11-13T22:01:28+09:00

待ちわびていた電話がようやくきました。

札幌の「石部基実クリニック」から手術の日程の連絡です。

初診日が3月19日でした。
その時、現在11ヶ月待ちの状況ですと言われ、順番通りにいくと入院は2月半ば、
その3ヶ月前に連絡が入ることになっていたので、
そろそろかなぁとは思っていました。

予定では、息子の本命である公立高校の自己推薦発表日の約1週間後に入院。
そこから2週間で、退院日の3日後に一般入試というスケジュール。

推薦入試ですんなり合格すれば何の問題もなく、安心して札幌へ行けるのですが、
不合格だと一般入試の受験日直前で、
息子にとっては肉体的にも精神的にもいちばんキツイ時期じゃないのか、
そんな時に私が留守ってのはどうなんだ、と。
こうなることは予想していましたが、いざ連絡がくると考え込んでしまいました。

そんな気持ちを払拭してくれたのは、
自分の試験と私の手術は関係ないんだから行ったらいいという息子の言葉。

家のこと、子供のことは母も協力してくれると言ってくれるし、
このタイミングで家を空けることにまだまだ不安はありますが、
こうなったのも成るべくして成ったこと、と考えて行ってこようと思います。

今月なんて残りわずかだし、12月は公私共にバタバタだろうし、
年末年始なんてあっという間だろうし・・って考えてると、
すぐ入院日になってしまいそう

またまた忙しくなりそうだ

しまった！

akiko — 2009-11-11T22:54:48+09:00

昨夜やってしまいました

携帯、水没

お風呂掃除をしていた娘が、「洗剤とってぇ～」と。
お風呂場へ行き、腰を曲げて洗剤を取ったと同時に、
ポケットに入れていた携帯が水の張った洗面器の中へ

慌てて引き上げましたが、時すでに遅し・・

ベットに入る頃にはウンともスンともいわなくなり、
仕方なく翌日docomoへ。

　
赤い携帯は初めて

画像がきれいに撮れるらしいので、いつもデジカメ忘れてしまう私にはいいかも。

終った～♪

akiko — 2009-11-08T14:32:08+09:00

日曜日、６課目の試験がやっと終わりました

CFP資格の受験を決めて、勉強を始めてちょうどまる3年。
あぁ、ここまで長かった。
合否はともかく、やっとの思いで辿り着きました。

でも、何だか最近毎回言ってるような気もしなくはないですが、
今回も合格の自信はあまりありません

直近の過去3回の試験問題では必ず出題されていた問題が、
今回全く見当たらなかったり、
どの解答も、「う～ん、これかな？？」って感じで、
イマイチ手ごたえがなかったというか。。

まぁ今更ジタバタしても仕方ないので、しばらく試験勉強のない日々を
楽しみたいと思います。
読みたい本や雑誌がたくさん、観たいDVDもたくさん、
久々にチクチク手仕事もしたいし、パン教室のおさらいもしたいな。

もしかしたら、また試験勉強再開しなきゃいけないかもしれないし
今のうち今のうち

試験まで

akiko — 2009-11-01T10:13:32+09:00

あとちょうど、残り1週間

ここ1週間くらいは、1日４～５時間の勉強時間を取るつもりでしたが、
なかなか思うようにはなりません

まだまだやり残しはたくさんあって、残り1週間でどこまでできるか。。

とにかくこれが終われば、しばらくはゆっくり過ごせる
もし、合格できれば3年間続けてきた勉強も一区切りつけることができる、
そう自分を奮い立たせて頑張ってます。

ブログもまたまた2週間放置でどうなってることやらと思っていましたが、
その間もカウンターはくるくる回って、アクセスもいつもと変わらずのようで、
ありがとうございます

試験が終わったら、また頑張って更新していきたいと思います。

２回目のレッスン

akiko — 2009-10-31T18:30:04+09:00

今日はパン教室の2回目レッスン。

ピザを作りました。

まわりがびっくりするくらいサクサクで、
これまでもピザはちょくちょく作っていましたが、なかなかこうはいきませんでした。

熱がまんべんなく伝わるプレートを使って、そこに生地をのばしていきます。
このプレートのおかけで、お店で買うような丸いピザができるというわけ。
プレートへの生地の延ばし方のコツも教えてもらって、重宝しそう
早速プレートも（在庫がなかったので）2枚注文してきました。

今晩の夕食はこのピザとパスタの予定。
楽しくレッスン受けて、夕食までできてラッキー

初回レッスン

akiko — 2009-10-17T22:10:10+09:00

な～んと、３週間ぶりの更新。
こんなに長い間更新しなかったのは初めて。。

試験まで残り３週間。
いよいよ追い込みです

今回は勉強始めたのもいつもより遅かったし、何と言っても一番苦手な課目、
ダメもとで受けてみよう・・っていう言い訳がましい気持ちと、
年明けは手術もあるし、リハビリも頑張んなきゃいけないし、
何より３年間も続けてきた勉強、もうそろそろゆっくりしたいって気持ちが
交差しております

さてさて、

今日は先日申し込みをしたホームメイド協会のパン教室の初回レッスン日でした。

レッスンは午後からですが、お昼前に自宅を出て
前回と同じく、LoFt の88cafe にてランチ

レッスン終了後に焼きたてのパンを食べたいから、
一人前だけ注文して娘とシェアすることに。
ここのカフェオレ、濃すぎず苦味も少なく、すっごい私好みでした
娘は「バニラミルク」なるものを。ソフトクリームをドリンクにした感じ。

その後娘は前回目をつけていたバックを購入し、
私はシステム手帳の来年用のリフィルを購入。

それからいよいよレッスンへ。

パン作りは発酵に時間がかかるため、もたもたしていると終了予定時間を
オーバーしてしまうため、挨拶もそこそこに手ごねが始まります。

手首のスナップを利かせて、台に生地を叩きつけるようにしてこねていきますが、
スナップが上手く利いていると、力を入れなくても生地が向こうにビヨ～ンと
伸びていくんだとか。

私が（なかなか上手くできなくて）説明を受けている横で、
「うわ～、aちゃん上手～」と褒められている娘。
手首が柔らかいんだろうね、と先生。
手首が硬いんだろうか・・私

そんなこんなで、出来ました

ナッツパンと、　　　　　　　　　　　　　コーンマヨ
　

きれいな焼き色、さすがガスオーブン。

焼きたてのナッツパンは、ナッツが香ばしくてすごく美味しかった
パン生地の味も、家で作るのと違うんだなぁ。
やっぱり粉がいいのかな。
今度ここの強力粉とイースト買ってみよ。

次回も楽しみ

パン教室

akiko — 2009-09-27T12:46:46+09:00

昨日、ホームメイド協会の体験レッスンに娘と二人で参加してきました。

娘がパン作りの教室に行きたいと言い出したのが数ヶ月前。
自宅でパン教室をされている方や、あちこちのパン教室を調べたりしていました。

前々から、お菓子やパンの教室には機会があれば行きたいと思っていたので、
通うならこの際私も一緒にと。
でも、これから年末までの数ヶ月、試験もあるし11～12月は仕事が
年間でいちばん忙しい時期、月に２回だけど通えるかと躊躇していました。
でもせっかくやる気になってるんだし、年明けは手術もあるし・・

そうこうするうちに、娘からの催促。
ホームメイド協会の体験レッスンを見つけ、とにかく行ってみることに。
とは言え娘のこと、おそらくそのまま入会したいと言い出すに決まってる！
初回スタートの日から隔週で通うから・・と自分のスケジュールと照らし合わせて
何とかなるかな・・どうしてもの時は振替させてもらって、と覚悟を決めて行きました。

体験レッスンでの生地作りは、短時間ですごくなめらかな生地ができました
今まではこねるのが大変だから・・と、ほとんど手ごねはしていませんでしたが、
こんなに簡単ならもっと手軽にできそうと嬉しくなっちゃいました
それに作っている間、すごく楽しくてストレス発散にもなりそうで。

出来上がったホカホカのパンはすごく美味しかった

娘は終了後、案の定このまま通いたい！一人でも通える！と。
結局二人で通う手続きをしてきました。

その後 LoFt の「88cafe」でパスタランチを食べて、
洋服やら雑貨やらしばしショッピングをして、
月に2回娘とこんな風に過ごすのもいいかも